《中华人民共和国劳动合同法》是为了完善劳动合同制度，明确劳动合同双方当事人的权利和义务，保护劳动者的合法权益，构建和发展和谐稳定的劳动关系而制定的法律。本文将探讨企业和员工在订立合同时应当注意的法律事项以及如何确保合同的合法性。

一、劳动合同的订立原则 根据《劳动合同法》第三条的规定，订立劳动合同应遵循以下原则： 1. 合法原则：劳动合同的内容必须符合法律规定，不得违反法律法规强制性规定。 2. 公平原则：劳动合同的条款应当在平等自愿的基础上协商确定，不能对一方明显不公平。 3. 平等自愿原则：用人单位与劳动者在签订合同时地位平等，应当通过协商一致达成协议。 4. 诚实信用原则：用人单位与劳动者在签订劳动合同过程中应当真实、准确地告知对方重要信息，并信守承诺。

二、劳动合同的必备内容 根据《劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同应当具备以下条款： 1. 用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人； 2. 劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码； 3. 劳动合同期限； 4. 工作内容和工作地点； 5. 工作时间和休息休假； 6. 劳动报酬； 7. 社会保险； 8. 劳动保护、劳动条件和职业危害防护； 9. 法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

三、试用期约定注意事项 根据《劳动合同法》第十九条至第二十一条的规定，试用期的约定应当注意以下几个方面： 1. 试用期长度限制：劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。 2. 同一用人单位与同一名劳动者只能约定一次试用期。 3. 以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。 4. 在试用期内，除劳动者有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形外（如严重违反用人单位的规章制度、在试用期间被证明不符合录用条件的），用人单位不得解除劳动合同。

四、劳动合同的履行与变更 根据《劳动合同法》第三十二条至三十六条的规定，劳动合同的履行与变更需要注意以下几点： 1. 按照劳动合同的约定全面履行各自的义务。 2. 经用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，但应当采用书面形式。 3. 用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。 4. 用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳资双方的权利和义务由承继其权利和义务的用人单位继续履行。

五、违法后果及救济途径 如果企业在劳动合同的订立或履行过程中存在违法行为，可能会面临以下法律后果： 1. 行政处罚：劳动行政部门可对企业进行罚款、责令改正等处罚措施。 2. 民事责任：劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼要求企业承担违约责任，包括支付违约金、赔偿金等。 3. 刑事责任：若企业的行为构成犯罪，可能涉及欺诈罪或其他相关罪名，将被追究刑事责任。

为了保障员工的权益，员工可以在遭遇非法用工行为时采取以下措施： 1. 寻求法律援助：向律师咨询了解自己的权益，并在必要时委托律师代理维权事宜。 2. 投诉举报：向当地人力资源和社会保障局等相关部门反映情况，请求调查处理。 3. 申请劳动仲裁：当纠纷无法通过协商解决时，员工可以选择提起劳动仲裁，这是解决劳动争议的重要程序。

综上所述，企业和员工在订立劳动合同的过程中都应当遵守法律规定，确保合同的合法性和公正性。只有这样，才能维护双方的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定发展。